Kur ir kaip kuriami populiariausi Naujųjų metų ir Kalėdų saldainiai

2024 Autorius: Richard Flannagan | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 00:12

Nuo vaikystės Naujus metus ir Kalėdų šventes siejame su ilgomis atostogomis, dovanomis ir saldumynų gausa. Išpuoselėta spalvinga dėžutė su įvairiais saldumynais buvo tikimasi kaip tikro stebuklo. Šiandien konditerijos gamyklos siūlo ne tik didžiulį dovanų asortimentą, bet ir pasinėrimą į tikrą šokolado pasaką, kur dovanoja saldumynų ir Naujųjų metų įspūdžių.

Hammondo saldainiai

„Hammond's Candies“Denveryje buvo atidarytas 1920 metais kaip mažas šeimos verslas, o šiandien tai yra didelė konditerijos gamykla, o jos gaminiai yra populiarūs ir mėgstami visame pasaulyje. Įmonė nenustojo gaminti saldumynų per Antrąjį pasaulinį karą ir Didžiąją depresiją, o 1995 m. Ji jau tapo nacionaliniu prekės ženklu. Iš pradžių gamyklos kūrėjas Karlas Hammondas pats sukūrė receptą ir pats užsiėmė savo kūrinių pardavimu. Kai jis galvojo apie savo verslo plėtrą ir aromatinių saldainių tiekimą Europai, jis turėjo samdyti papildomus darbuotojus.

Per beveik šimtą metų čia daug kas pasikeitė, tačiau net ir šiandien „Hammond“saldainiai gaminami rankomis nuo pradžios iki pabaigos. Kiekvienas gali apsilankyti ekskursijoje ir savo akimis pamatyti, kaip padaromas tikras saldus stebuklas, ir sužinoti mėgstamiausių konditerijos gaminių istoriją. Gamyklos lankytojai gali iš pirmų lūpų pamatyti, kaip mėgstami saldumynai nupiešiami, kočiojami ir įvyniojami rankomis. Kad būtų galima pamatyti visą jo išsamią informaciją, visur yra įdiegti dideli ekranai.

Butlers Šokoladas

Šią įmonę Dubline 1932 metais įkūrė Marion Butler, pavadinusi savo šedevrus „Chez Nous Chocolates“. Savo kūrinius ji kūrė rankomis iki 1959 m., Pardavusi šokolado gamyklą Seamusui Sorensui, kuris tęsė kokybiško šokolado gamybos tradiciją.

Šiandien bendrovėje dirba daugiau nei 400 darbuotojų, o per Kalėdų šventes „Butlers Chocolates“pakvietė visus šokolado mėgėjus dalyvauti specialiame kalėdiniame ture, kuriame visi galėjo pamatyti, kaip saldaus patiekalo ingredientai virsta prabangių šokoladinių saldainių dėžutėmis, šokoladiniu Kalėdų Seneliu. Sąlygos. Tikri meistrai publikos akivaizdoje sukūrė batonėlius ir sviesto kvapą, aromatinę irisą ir firminį karštą šokoladą. Ekskursijos metu buvo galima paragauti konditerijos meno kūrinių, pažiūrėti specialų filmą, aplankyti tikrą šokolado muziejų ir papuošti Kalėdų Senelio šokolado figūrėlę skysto šokolado juostelėmis ir šokolado dribsniais, o tada parvežti namo ryškioje pakuotėje su juostele.

Lektorių muziejus Slovėnijoje

Slovėnų kepėjai šimtmečius medaus tešlą pavertė gražiais sausainiais. Jis dažnai lyginamas su Naujųjų metų meduoliais, tačiau iš tikrųjų jis turi savo originalų medaus skonį. Jei nusileisite laiptais į rūsį, tada Radovlitsa miesto muziejuje-kepykloje galite sužinoti viską apie šių beveik Naujųjų metų ir ryškių sausainių gaminimo tradicijas, taip pat paragauti.

Nuo pat tos akimirkos, kai lankytojas peržengia kepyklos slenkstį, jo neapleidžia atostogų jausmas: meistrai su tautiniais kostiumais ir daug sausainių, papuoštų įvairiaspalve glazūra, kuri tiesiog prašo Naujųjų Metų eglutės.

„Konditerijos koncernas Babajevskis“

Būtent „Abrikosov“konditerijos fabrike, kuris po revoliucijos buvo pavadintas Sokolniki rajono vykdomojo komiteto vadovo Piotro Babajevo vardu, pirmosios šokolado figūrėlės buvo pradėtos gaminti XIX a. Tada buvo madinga atvykti aplankyti su saldžiomis dovanomis: damoms buvo pasiūlyta cukruotų vaisių elegantiškoje dėžutėje, o vaikai vaišinami šokoladiniais zuikučiais ir antimis. 1917 m. Revoliucijos išvakarėse buvo pradėta gaminti klasikinis šokoladinis Kalėdų senelis.

Šiandien galite aplankyti ne tik „Babaevsky“konditerijos koncerno šokolado ir kakavos istorijos muziejų, bet ir savo akimis pamatyti, kaip mėgstami saldumynai gaminami legendinėse „Babaevsky“ir „Krasny Oktyabr“gamyklose, taip pat paragauti šokolado šedevrų. vos nuriedėjo nuo surinkimo linijos. Tiesa, norėdami leistis į gardžią ekskursiją, turite užsiregistruoti iš anksto, nes visada yra daug žmonių, norinčių susipažinti su garsių prekės ženklų saldumynų gaminimo paslaptimis.

„Hershey“kompanija

Amerikos konditerijos įmonė, žinodama, kokie populiarūs jos gaminiai, atidarė visą parką, kuriame svečiai ras daugybę pramogų ir pramogų. Nepaisant to, ypač domina ekskursija į gamybą, kurioje savo akimis galite pamatyti visus šokolado gamybos etapus. Tiesa, ekskursinis turas organizuojamas kaip pramoginis, ir niekas neįsileidžia svečių į dirbtuves, kad niekas negalėtų atskleisti populiarių saldainių gamybos komercinės paslapties.

Tačiau ekskursijos metu galite pamatyti tikras gamybos mašinas ir pajusti neįtikėtiną šokolado aromatą. Ir iš karto po ekskursijos svečiai eina tiesiai į įmonės parduotuvę, kur visiškai neįmanoma atsispirti perkant vis daugiau šokoladinių dovanų.

Kalėdų ir Naujųjų metų šventimas skirtingose šalyse turi savo ypatybes ir tradicijas. Tai galioja ir pagrindiniam šių švenčių dalyviui - Kalėdų Seneliui. Kiekvienoje šalyje jis yra savas, ypatingas ir jo vardas yra skirtingas. Garsiausi yra Senelis Šaltis ir Kalėdų Senelis.