„Penkta valanda“: iš kur atsirado ši tradicija ir kaip gerti arbatą anglų kalba

2024 Autorius: Richard Flannagan | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 00:12

Viena garsiausių su Anglija susijusių tradicijų yra arbatos gėrimas penktą valandą. Arbata šioje šalyje yra tradiciškai populiarus ir rafinuotas gėrimas, o arbatos gėrimo kultūra yra labai savita ir unikali. Ir sudėtingumu jis nenusileidžia rytietiškoms ceremonijoms. Taigi, kokios yra britų arbatos tradicijų savybės?

Britų meilė arbatos gėrimui atsispindi anglų rašytojų darbuose ir filmuose, kurie taip prisideda prie šios tradicijos populiarinimo. Lewisas Carrollas išprotėjusią arbatos vakarėlį pavertė viena pagrindinių savo garsiosios „Alisos stebuklų šalyje“scenų. Naudodamas „Looking Glass“gyventojų pavyzdį, jis parodė, kokia nepajudinama „penkių valandų arbatos“tradicija Didžiojoje Britanijoje. Jo herojai, pradėję gerti arbatą, kaip ir dera, penktą valandą, niekaip negali jos nutraukti, nes jų įžeistas laikas sustabdė laikrodžio rodykles. O kadangi laikrodis rodo „penkis“, reikia gerti arbatą. Gali būti, kad šis beprotiškas arbatos vakarėlis dar nesibaigė, kas žino …

Prie puodelio kvapnios arbatos garsūs detektyvai Šerlokas Holmsas ir ponia Marple atskleidžia sudėtingiausią nusikaltimų raizginį.

Arbatos tradicijos kilmės istorija Anglijoje

Pirmą kartą šis populiarus gėrimas į Angliją atkeliavo XVII amžiaus viduryje, tiksliau - 1664 m. Remiantis viena versija, keli svarai džiovintų lapų buvo padovanoti karaliui Karoliui II, o tuo metu tai buvo labai brangi dovana, nes už arbatos importą buvo sumokėti dideli mokesčiai.

Gėrimo skonį ir aromatą pirmoji įvertino karaliaus žmona Katerina iš Braganzos, kuri, arbatą pavertusi oficialiu rūmų rūmu, pradėjo paprotį kasdien ją gerti iš porceliano puodelių. Jos tarnai, bijodami, kad šie labai ploni ir trapūs puodeliai gali sprogti, iš pradžių į dugną pradėjo pilti pieną, o tik paskui karštą arbatą. Nuo tada atsirado ši angliška tradicija - gerti arbatą su pienu.

Kas yra „penktos valandos arbata“

Reikšmingiausias įvykis anglų arbatos gėrimo istorijoje buvo gerai žinoma „penktos valandos“tradicija, atsiradusi 1840-aisiais. Ir ji pasirodė Bedfordo hercogienės Anos Russell dėka.

Tuo metu buvo įprasta pietus patiekti vakare, tarp 8 ir 9 val. Kartą, vaikščiodama sode ir labai išalkusi, Anna paprašė jai paruošti arbatos, duonos ir sviesto, sausainių ir bandelių, ir taip lengvai užkandžiavo. Kitą kartą Anna pakvietė savo draugus į panašų arbatos vakarėlį, ir jie labai gerai praleido laiką. Taip atsirado šis ritualas - penktos valandos arbatos vakarėlis, greitai įsišaknijęs tarp aristokratų ir viduriniosios klasės.

Kad būtų galima išgerti arbatos ne namuose, buvo „arbatos kambariai“.

Panašios ceremonijos buvo populiarios ir specialiuose „arbatos soduose“, skambant muzikai ir šokiams.

Nuo 1880 m. Ši nauja besiformuojanti „penktos valandos“tradicija išaugo į tikrą pasaulietinę ceremoniją su savo ištobulintu etiketu ir labai gražiai dekoruotu - arbatos stalais su baltomis krakmolingomis staltiesėmis, brangiais ir išskirtiniais porcelianiniais rinkiniais, sidabro indais, vazomis su gėlėmis.

Ponios elegantiška apranga, ponai kostiumais su peteliškėmis … Arbata tokioms ceremonijoms buvo naudojama aukščiausios kokybės ir kelių rūšių. Paruošta arbata buvo pilama į puodelius svečiams prie stalo.

Arbata dažniausiai būdavo patiekiama su įvairiais sumuštiniais - su vištiena, agurkais, sūriu, kumpiu, rūkyta lašiša, salotomis. Taip pat saldūs kepiniai, plakta grietinėlė, uogienės daugiapakopėse lentynose.

Tokią ceremoniją būtinai lydėjo ilgas ir malonus atsitiktinis pokalbis, galbūt, ir apkalbos, kur mes galime eiti be jų …

Taip pat galite nueiti į arbatos ceremoniją viename madingų Londono viešbučių, pavyzdžiui, „Ritz“ar „Brown's“. Dešimtajame dešimtmetyje, kai į Europą atkeliavo argentinietiško tango mada, viešbučiuose ji taip pat buvo šokama geriant arbatą („tango arbatos“), taip pat mokant norinčius.

Po karo arbatos šokiai išnyko, o penktos valandos arbatos tradicijos sumažėjo. Tačiau britai vis dar labai mėgsta arbatą, jie geria daug, tik kitu laiku ir be didelių ceremonijų.

Šiandien tik brangiausiuose Didžiosios Britanijos restoranuose galite jaustis kaip anglų aristokratas ir mėgautis klasikinės angliškos arbatos gėrimo atmosfera, tačiau tokiems renginiams vietą reikia užsisakyti prieš kelis mėnesius. Viena iš elitiškiausių vietų, kur vyksta tokios arbatos ceremonijos, yra „Ritz“viešbučio restoranas.

Britų mada turi savo tradicijas. Ir pagrindinis yra skrybėlės! Kokias skrybėles dėvi Anglijos karalienė ir jos šeimos nariai? ir dėl kokių priežasčių - pas mus apžvalga.