Ledas ir ugnis: Niagaros vyno festivalis
Ledas ir ugnis: Niagaros vyno festivalis

Video: Ledas ir ugnis: Niagaros vyno festivalis

Video: Ledas ir ugnis: Niagaros vyno festivalis
Video: ABANDONED TO ITS FATE | French Family's Home Entirely Forgotten About - YouTube 2024, Gegužė
Anonim
Niagaros vyno festivalis
Niagaros vyno festivalis

Kanados Šv. Katarinų miestas yra netoli Didžiųjų ežerų ir triukšmingo dundančio Niagaros krioklio. Dabar yra gilus sniegas, tačiau kanadiečiai ir miesto svečiai nenukenčia nuo šalčio: jie mėgaujasi lediniu, bet sielą šildančiu vynu. Sausio mėnesį Šv. Katarinoje vyksta vienas įsimintiniausių metų įvykių - Niagaros ledo vyno festivalis.

Kanados sniego idilė
Kanados sniego idilė

„Ledinis vynas“, arba Icewine - pats produktas yra labai įdomus. Jis pagamintas iš baltųjų Riesling arba Vidal vynuogių, užšaldytų naktį tiesiai ant vynmedžio. Ryte nuimamos saldžios uogos, nusėtos sniego ir kalkių kristalais, ir iš jų ruošiamas unikalus vynas. Gamybos procesas yra sudėtingas ir užima daug laiko. Iš 13-15 kilogramų vynuogių pagaminama tik viena taurė vyno! Bet tai ne pagrindinė jo vertės priežastis, bet originalus sodrus skonis. Ledas patiekiamas atšaldytas - 10–12 ° C temperatūroje.

Kekė ledo vynuogių
Kekė ledo vynuogių

Šį vyną į Kanadą atvežė imigrantas iš Vokietijos Walteris Heinle'as 1973 m. (Nors „Icewine“egzistavo net valdant romėnams, būtent Vokietijoje jo gamybos technologija buvo atgaivinta XVIII a.). Tada jis negalėjo įsivaizduoti, kad jo lengva ranka ji taps tikru Kanados simboliu, beveik kartu su ledo rituliu ir klevo lapais. Dabar ši šalis yra pagrindinė „Icewine“gamintoja pasaulyje.

Niagaros vyno festivalis
Niagaros vyno festivalis

Ir, žinoma, Ledo vyno festivalis yra ypač tinkamas dabar, šaltuoju ir atšiauriu žiemos laiku. Organizatoriai sąmoningai žaidžia su šalčio ir sniego poveikiu - o tuo pačiu ir šilta „Icewine“spalva. Visur išsibarstę ledo ir stiklo skulptūros, kurias labai lengva supainioti, o krištolo fontanuose veržiasi vyno kriokliai. Žinoma, skulptūrinis kūrybiškumas čia nepasiekia tokio masto kaip sniego šventėje Kirunoje, tačiau vis tiek į šventę įneša originalumo.

Niagaros vyno festivalis: ledo skulptūros
Niagaros vyno festivalis: ledo skulptūros

Šiuo metu Kanadoje susirenka gero vyno žinovai ir žinovai - ir apdairiai pasiima su savimi slides, nes be Niagaros ledo vyno festivalio, šios vietos garsėja savo slidinėjimo kurortais. Svarbiausia nepersistengti su vynu prieš užsidėjus slides;-)

Rekomenduojamas: