Turinys:
- 1. Šokoladinis
- 2. Sūrio someljė
- 3. Parmezano klausytojas
- 4. Titeris
- 5. Burgerologas
- 6. Vynininkas
- 7. Remuire
- 8. Urvininkas
- 9. Barmenas
Video: „Valgyk. Gerti. Darbas “: 9 labiausiai neįprastos profesijos maisto ir alkoholio pasaulyje
2024 Autorius: Richard Flannagan | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 00:12
Kaip žinote, visos profesijos yra būtinos ir svarbios, tačiau kai kurios teikia mažai malonumo, o kitos, atvirkščiai, gyvenimą paverčia pasaka. O jei vieniems tenka visą dieną stovėti prie mašinos ar porotis prie kompiuterio ar spręsti kitas (ne mažiau varginančias) užduotis, kiti savo darbo laiką praleidžia restoranuose, ragaudami gėrimus ir gurmanišką maistą, arba virtuvėje, kurdami valgomuosius šedevrus. Mūsų apžvalgoje - įdomiausios profesijos iš kulinarijos srities.
1. Šokoladinis
Tai turbūt pati mieliausia profesija. Jis plačiai paplitęs Paryžiuje ir Briugėje, pripažintose pasaulio šokolado sostinėse, o šokolado dirbtuves galima rasti ir kitose šalyse.
Šokoladininkai gamina šokoladą su įvairiais įdarais, taip pat iš jo gamina originalias figūrėles, kurios parduodamos kaip saldūs suvenyrai.
2. Sūrio someljė
Atrodytų, someljė profesija pažįstama daugeliui. Šis specialistas išmano alkoholinius gėrimus ir dažniausiai jo pagrindinė užduotis yra padėti klientams apsispręsti dėl norimo gėrimo pasirinkimo.
Pastaruoju metu someljė profesija išsiplėtė. Atsirado specialistų, puikiai išmanančių cigarus, arbatą, kavą ir sūrį.
Sūrio someljė mokoma Hanoveryje, kur yra didžiausias sūrio centras Europoje. Kasmet rengiama apie 40 specialistų, o jų paklausa Europos šalyse yra didžiulė. Sūrio someljė dirba restoranuose ir specializuotose parduotuvėse; profesionalumo kriterijus yra galimybė atpažinti produkto tipą pagal kvapą.
Norėdami išlaikyti formą, sūrio someljė vengia rūkyti ir sumažina alkoholio vartojimą. Tai padeda išlaikyti aiškų skonio suvokimą.
3. Parmezano klausytojas
Tačiau ši sūrio profesija neturi nieko bendra su degustacija. Parmezanas tikrai tikrinamas iš ausies: keli smūgiai sidabriniu plaktuku, ir specialistas gali tiksliai pasakyti, ar sūrio galva prinokusi. Metodas yra panašus į tai, kaip arbūzų pardavėjai nustato uogų prinokimą, tačiau parmezano klausytojų pasirengimo laipsnis yra daug rimtesnis.
4. Titeris
Vairavimas arbatos ne visada reiškia netvarką. „Titesters“yra specialistai, kurie ragauja arbatą, nustatydami jos skonio ir aromato savybes. Jie bando įvairius arbatos lapų virimo būdus, kad sukurtų tobulai skanaus gėrimo gaminimo formulę.
5. Burgerologas
Jie sako, kad mėsainiai yra blogas maistas. Tačiau nėra tiksliai žinoma, ar burgerologams už žalą mokama papildomai. Burgerologų dėka pasaulyje yra labai daug įvairių mėsainių, o ne tik banalių suktinukų ir kotletų derinių. Šie ekspertai tikrina ingredientų kokybę, sugalvoja naujų skonių derinių, o karjeros įkarštyje gali tapti greito maisto restorano vadovu.
6. Vynininkas
Vynininkas yra atsakinga profesija. Toks specialistas viską žino, kaip auginti vynuoges ir kokį vyną gaminti iš tos ar kitos veislės. Vynuotojai stebi vynuogių plantacijas: planuoja sodinimą, tręšimą, surinkimą.
7. Remuire
Galbūt remiuratoriaus profesiją galima pavadinti viena rečiausių pasaulyje, nes šie specialistai rūpinasi šampano buteliais. Uždaryti buteliai turi būti specialiai suplakti, kad vėliau būtų galima lengvai pašalinti nuosėdas. Tai padaryti žino tie, kurie tai daro.
8. Urvininkas
Cavistas yra dar viena „vyno“profesija. Tai yra gėrimų laikymo vyno rūsiuose specialistas. Apšvietimas, drėgmė, temperatūra, lentynų išdėstymas ir daug daugiau yra jo atsakomybė.
Lavininkai taip pat dirba vyno butikuose, jie konsultuoja klientus visais klausimais, susijusiais su vyno skoniu ir kokybe.
9. Barmenas
Barmenas yra pagrindinis gėrimas bare. Šie specialistai ne tik atlieka barmeno užduotis, bet ir sugalvoja naujų skonių derinių, parenka kokteilius pagal koncepciją, kurios įstaiga laikosi.
Iš apžvalgos keisčiausių profesijų pasaulyje galite sužinoti, kaip atrodo dinozaurų šluostės, guminiai vištienos gamintojai ir šunų maisto degustatoriai.
Rekomenduojamas:
Topografinės maisto skulptūros. Stephanie Herr maisto topografinių skulptūrų meno projektas
Vokiečių dailininkės Stephanie Herr įkvėpimas slypi topografinių žemėlapių rengėjų darbuose, jų tūriniuose kūriniuose, kuriuos galima pavadinti beveik skulptūromis, specifiniais bareljefais. Į juos reikia ne tik atsižvelgti, bet ir mokėti suprasti bei skaityti, skaitant komiksus ar istorijas, parašytas paveikslėliais. Išstudijavusi reljefinių skulptūrų kūrimo techniką, menininkė noriai taiko ją savo kūryboje, tai galima pamatyti žvelgiant į topografinių skulptūrų serijos „Food“darbus
Maisto drožyba: vaisių ir daržovių šedevrai. Iš maisto išdrožtų skulptūrų apžvalga
Paprastai skulptoriai savo darbui naudoja tvirtas ir patvarias medžiagas, tokias kaip medis ir akmuo, marmuras ir granitas, metalas ir tinkas, vaškas ir plastikas. Išskirtiniais atvejais naudojamos nestandartinės ir netipiškos tokiai kūrybai dviračių dalys, LEGO konstruktorius, net skulptoriai savo kraują paverčia neįprastomis statulomis. Šiandienos apžvalgoje - tos pačios nuostabios ir nestandartinės skulptūros, pagamintos iš drožinių iš daržovių ir vaisių (drožyba)
Maisto peizažai, peizažai vakarienės lėkštėse. „Alexander Crispin“maisto nuotraukos
Grožio žinovai, ypač originalios reklaminės fotografijos, kurią galima drąsiai išskirti kaip atskirą šiuolaikinio meno žanrą, gerbėjai tikriausiai yra susipažinę su švedų fotografo iš „Sprinkler“kūrybinės grupės Alexander Crispin darbu. Kartą jau rašėme apie jo neįtikėtinus darbus, tarp kurių yra ir natiurmortų, ir konceptuali nuotrauka, ir savotiška mada … Meno projektas „Foodscapes“, kurio autorius taip pat yra šis talentingas meistras
Nežaiskite su duona - tapsite maisto stilistu! Nira Adar kūrybinė maisto fotografija
„Nežaisk su maistu! Nustokite ridenti duonos kamuoliukus! Nustokite nešti agurkus aplink stalą: tai nėra mašina jums! " Skamba pažįstamai? Nežinoma, ar Niujorko virtuvės šefas, kulinarijos stilistas ir fotomenininkas Niras Adaras vaikystėje pakluso mamai, tačiau dabar jis tikrai nevengia žaisti su maistu. Priešingu atveju jis nebūtų tapęs ledų ir desertų dizaino specialistu, nedalyvavęs įdomiuose kulinariniuose projektuose ir nesukūręs dešimčių kūrybingų maisto nuotraukų
Maisto dienoraštis: Davido Meldrumo maisto piešiniai
Sako, kad norint sekti savo svorį, reikia užsirašyti viską, kas buvo suvalgyta. Pasirodo įspūdingas sąrašas, o sąžinė neleidžia jo niekuo prailginti. Nežinoma, ar anglų menininkas Davidas Meldrumas norėjo numesti svorio, tačiau praėjusią vasarą jis nusprendė visus metus sutvarkyti viską, ką valgys. Tiesa, dėl padidinto efekto ne rašymas, o eskizas. Neseniai baigėsi originalus meninis eksperimentas. Kaip galite lengvai apskaičiuoti, britų iliustratorius gavo 365 skirtingus