Turinys:
2024 Autorius: Richard Flannagan | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-17 17:23
Gastronominis turizmas yra laiminga jauna kryptis, tačiau ji jau turi savo šalininkų ir gerbėjų. Žinoma, šiandien jūs galite paragauti bet kokios virtuvės patiekalų neišeidami iš savo šalies. Tačiau gastronominio turizmo populiarumas yra ne tik skanus maistas. Taip pat tai yra susipažinimas su kiekvienai šaliai būdingomis svetingumo tradicijomis, galimybė apsilankyti maisto šventėse, dalyvauti degustacinėje ekskursijoje ir dalyvauti meistriškumo klasėje, kurioje jie mokys ne tik gaminti, bet ir rinktis nacionaliniam patiekalui skirti produktai.
Japonija
Gastronominės ekskursijos į Japoniją išsiskiria apgalvotumu ir geru organizavimu. Nacionalinė virtuvė pripažįsta tik sveikų ir šviežių produktų naudojimą. Tik čia verta išbandyti fugu, nes japonų virėjai žino šios nuodingos žuvies, nuo kurios keliautojas jaučiasi šiek tiek apsvaigęs, paslaptį.
Miso sriuba, tofu, suktinukai, sušiai ir onigiriai verdami visame pasaulyje, tačiau tikrąjį šių patiekalų skonį galima atpažinti tik Japonijoje. Nacionaliniai saldainiai, pagaminti iš neįprastų ingredientų, nusipelno ypatingo dėmesio.
Skonio malonumą suteiks tradiciniai gėrimai: „shochu“ir „sake“alkoholio mėgėjams, „Mugichi“ir „gemmaichi“- tiems, kurie nori paragauti neįprastos japoniškos arbatos. Egzotikos mėgėjai galės paragauti skėrių sojos padaže ir saldžių bičių lervų ir net mėsos skonio ledų.
Ekskursijos siūlo daugybę tradicinių maisto gaminimo dirbtuvių.
Prancūzija
Ši šalis yra tikras gurmanų rojus. Prancūzų virtuvė išsiskiria savo rafinuotumu ir visada sujungia tris pagrindinius gero patiekalo komponentus: aromatą, skonį ir gražų pateikimą. Kiekvienas šios romantiškos šalies regionas turi savo kulinarines ypatybes.
Būdami Prancūzijoje būtinai turėtumėte paragauti austrių ir vynuoginių sraigių, atkreipti dėmesį į foie gras ir bouillabaisse, paragauti varlių kojelių, svogūnų sriubos ir skanaus „Quiche“pyrago.
Ypač populiarios ekskursijos vynu. Paprastai jie apima ekskursiją po pilis, baigiant alkoholinių gėrimų degustacija.
Tailandas
Gastronominė kelionė į šią šalį ypač pradžiugins egzotikos mėgėjus. Tom yum sriuba, mangostano kokteiliai, pad thai makaronai, vištienos karis, panaeng mėsa - tai tik keletas rekomenduojamų patiekalų, kuriuos galima paragauti Tailande.
Kepti vabzdžiai ir lervos taip pat randa savo vietą tailandietiškoje virtuvėje, jie verdami verdančiame aliejuje priešais pirkėją, o paskui pagardinami žolelėmis. Keptos žiurkės ir varlės, taip pat skanėstu laikomi skruzdžių kiaušiniai gurmanams suteiks įspūdžių.
Italija
Italų virtuvė, kaip ir Prancūzija, turi savo regionines ypatybes. Šiauriniai regionai pasiūlys didelį mėsos gėrybių pasirinkimą, o pietiniai - įvairius vegetariškus patiekalus ir jūros gėrybių receptus. Miesto gastronominės ekskursijos gurmanus supažindins su aukštąja virtuve, o kaimo - suteiks galimybę dalyvauti derliaus nuėmime ir sužinoti sūrio gamybos paslapčių.
Italijoje galite paragauti daugelio rūšių picų ir išmokti jas teisingai virti, pasimėgauti tikra lazanija, būtinai paragauti tiramisu ir karpačo bei būtinai išbandyti risotto ir makaronų.
Lankytinos vietos čia kaitaliosis su desertinio vyno degustacija ir kavos ruošimo pamokomis, o vakarienė su italų šeima supažindins su itališko svetingumo ypatumais.
Graikija
Gastronominės ekskursijos į Graikiją pradžiugins maisto įvairovės mėgėjus ir sveikos mitybos šalininkus. Graikų virtuvėje gausu paprastų patiekalų, pagamintų iš natūralių ir šviežių ingredientų.
Moussaka, graikiškos salotos, fetos sūris, arni, stefada - vien pavadinimai žadina apetitą. Ir jei pridėsite čia nuostabias tradicinių patiekalų gaminimo meistriškumo klases, vyno degustaciją ir apsilankymus unikaliose vietose, galime drąsiai teigti: gastronominė kelionė į Graikiją paliks maloniausius prisiminimus.
Meksika
Meksikos virtuvė siejama su majų ir actekų valstybių kultūra, nors laikui bėgant ją paveikė Europos ir net Afrikos kulinarinės tradicijos. Aštrumo mėgėjams tinkamiausia gastronominė kelionė į Meksiką, nes pipirų kiekis nacionalinėje virtuvėje akivaizdžiai viršija vidurkį.
Verta paragauti įdarytų tortilijų su karštu padažu, vietinių kiaulienos odos traškučių ir tradicinės gvakamolės.
Kinija
Maisto gaminimas Kinijoje yra tikra šventa apeiga, o įprastas valgis - tikras ritualas. Čia vietoj sveikinimo galite išgirsti klausimą: „Ar jau pavalgėte?“. Kinų virtuvė suskirstyta pagal regionus, tačiau bet kurioje šalies vietoje pirmenybė teikiama sveikiems ir aukštos kokybės produktams.
Pekino antis, koldūnai, tofu su žuvimi, kiauliena saldžiarūgščiame padaže, dim sum bandelės - šie patiekalai vargu ar gali palikti abejingus. Verta aplankyti tradicinius kiniškus pietus, kad suprastumėte tikrąjį kinų požiūrį į maistą.
Gastronominio turizmo gerbėjai turėtų atkreipti dėmesį į tai, ką jie gali suteikti nepamirštamos patirties.
Rekomenduojamas:
13 mėgstamiausių britų princesės Kate Middleton knygų, kurias turėtų perskaityti kiekvienas išsilavinęs žmogus
Kembridžo kunigaikščio ir hercogienės gyvenimas yra įtrauktas į daugelio žmonių dėmesį. Kai karantino metu Kate Middleton paskelbė nuotraukas, padarytas Anmer Hall Norfolke, kur šeima yra izoliuota, daugelis gerbėjų atkreipė dėmesį į knygas iš kunigaikštienės stalo. Literatūros mylėtojai seriją atpažino iš „Pingvino“, ir daugelis iškart ėmė rekomenduoti skaityti knygas
Topografinės maisto skulptūros. Stephanie Herr maisto topografinių skulptūrų meno projektas
Vokiečių dailininkės Stephanie Herr įkvėpimas slypi topografinių žemėlapių rengėjų darbuose, jų tūriniuose kūriniuose, kuriuos galima pavadinti beveik skulptūromis, specifiniais bareljefais. Į juos reikia ne tik atsižvelgti, bet ir mokėti suprasti bei skaityti, skaitant komiksus ar istorijas, parašytas paveikslėliais. Išstudijavusi reljefinių skulptūrų kūrimo techniką, menininkė noriai taiko ją savo kūryboje, tai galima pamatyti žvelgiant į topografinių skulptūrų serijos „Food“darbus
Maisto drožyba: vaisių ir daržovių šedevrai. Iš maisto išdrožtų skulptūrų apžvalga
Paprastai skulptoriai savo darbui naudoja tvirtas ir patvarias medžiagas, tokias kaip medis ir akmuo, marmuras ir granitas, metalas ir tinkas, vaškas ir plastikas. Išskirtiniais atvejais naudojamos nestandartinės ir netipiškos tokiai kūrybai dviračių dalys, LEGO konstruktorius, net skulptoriai savo kraują paverčia neįprastomis statulomis. Šiandienos apžvalgoje - tos pačios nuostabios ir nestandartinės skulptūros, pagamintos iš drožinių iš daržovių ir vaisių (drožyba)
Maisto peizažai, peizažai vakarienės lėkštėse. „Alexander Crispin“maisto nuotraukos
Grožio žinovai, ypač originalios reklaminės fotografijos, kurią galima drąsiai išskirti kaip atskirą šiuolaikinio meno žanrą, gerbėjai tikriausiai yra susipažinę su švedų fotografo iš „Sprinkler“kūrybinės grupės Alexander Crispin darbu. Kartą jau rašėme apie jo neįtikėtinus darbus, tarp kurių yra ir natiurmortų, ir konceptuali nuotrauka, ir savotiška mada … Meno projektas „Foodscapes“, kurio autorius taip pat yra šis talentingas meistras
Nežaiskite su duona - tapsite maisto stilistu! Nira Adar kūrybinė maisto fotografija
„Nežaisk su maistu! Nustokite ridenti duonos kamuoliukus! Nustokite nešti agurkus aplink stalą: tai nėra mašina jums! " Skamba pažįstamai? Nežinoma, ar Niujorko virtuvės šefas, kulinarijos stilistas ir fotomenininkas Niras Adaras vaikystėje pakluso mamai, tačiau dabar jis tikrai nevengia žaisti su maistu. Priešingu atveju jis nebūtų tapęs ledų ir desertų dizaino specialistu, nedalyvavęs įdomiuose kulinariniuose projektuose ir nesukūręs dešimčių kūrybingų maisto nuotraukų