Turinys:
- Imbieras yra nuostabus prieskonis
- Kvepiančių meduolių istorija
- Nuostabūs meduoliniai sausainiai
- Meduolių tešlos gaminimo paslaptis
Video: Kalėdiniai meduoliai - skanus Kalėdų simbolis
2024 Autorius: Richard Flannagan | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 00:12
Garsiausi Kalėdų simboliai neabejotinai yra puošni Kalėdų eglutė ir Kalėdų Senelis. Netoli jų atsiliko Naujųjų metų meduoliai su nuostabiu saldžiu aromatu, kuris gaunamas cinamono ir imbiero dėka. Toks kvapas sustiprina šventinę nuotaiką, sukelia žmoguje malonias asociacijas. Jau lapkritį parduodami Naujųjų metų meduoliai - saldžios Naujųjų metų dovanos - eglutės dekoracijų, mielų mažų žmonių, širdelių pavidalu. Jei pageidaujate, kiekvienas gali pats pasigaminti tokį Kalėdų simbolį savo virtuvėje.
Imbieras yra nuostabus prieskonis
Imbieras yra vienas garsiausių ir labiausiai paplitusių prieskonių visame pasaulyje. Imbiero šaknis naudojama liekninantiems gėrimams gaminti ir nuo seno naudojama peršalimo ligoms, energijos praradimui, frigidiškumui ir pykinimui gydyti. Manoma, kad ši šaknis neleidžia vystytis navikams. Japoniški suši ir suktinukai patiekiami su marinuotu imbieru. Šis prieskonis naudojamas ryžių patiekaluose, troškinant mėsą ir moliūgų sriubą. Konditeriai taip pat mėgsta imbierą ir prideda jį prie tešlos.
Kvepiančių meduolių istorija
Produktai vadinami „meduoliais“, nes virimo metu į juos dedama daug įvairių prieskonių. Pirmasis toks papildas buvo bičių medus. Pyragai su papildymu buvo saldaus skonio ir galėjo būti laikomi labai ilgai, nes medus dezinfekuoja produktus. Vėliau į medaus tešlą buvo dedami prieskoniai: imbieras, cinamonas, gvazdikėliai. Kiekviena tauta turėjo savo aštrios tešlos receptą. Meduoliai buvo išrasti Jungtinėje Karalystėje. Tiksliau, pirmieji meduoliai su karštu imbieru buvo paruošti Didžiosios Britanijos miestelyje Drayton Maquette. Tokie meduoliai su meduoliais išpopuliarėjo, ir jau XVIII amžiaus pradžioje jie buvo pradėti ruošti visoje Europoje.
Nuostabūs meduoliniai sausainiai
Kalėdų meduoliai yra trapūs ir ploni. Kepimo metu tešla gerai išlaiko savo formą ir praktiškai nepadidėja, todėl jos dažnai naudojamos kuriant įvairias figūras, pavyzdžiui, papuošti šventinį eglutę. Patys sausainiai pasirodo gana gražūs, tačiau spalvota glazūra padeda juos padaryti patrauklesnius ir skanesnius.
Labai garsi meduolių puošmena - meduolių nameliai. Tokį namą galite iškepti savo rankomis arba įsigyti jau paruoštus ruošinius, kuriuos tiesiog reikia namuose sulankstyti į pasakiškus saldžius namus. Dažnai maži žmonės per Kalėdas kepami iš imbiero tešlos, kurią puošia spalvotas glajus, šokoladas ir riešutai. Dekoruojant tokius mažus žmones, daugiausia dėmesio skiriama jo sagoms.
Meduolių tešlos gaminimo paslaptis
Be imbiero, į tešlą Kalėdų meduoliams reikės pridėti: muskato riešuto, cinamono, kalendros, gvazdikėlių, kvapiųjų pipirų, kardamono. Į tešlą leidžiama įpilti apelsino žievelės ir kakavos. Bėgant metams buvo išrastas didžiulis skaičius meduolių su imbieru tešlos receptų. Recepto pasirinkimas priklauso nuo asmeninių pageidavimų, taip pat priklausomai nuo tikslų. Pavyzdžiui, namui su meduoliais geriau pasiimti receptą, iš kurio gaminami tiršti meduoliai.
Paruošti meduoliai su saldžiu kvapu sklinda iš natūralaus medaus. Į tešlą nebūtina dėti cukraus. Leidžiama įvesti soda kaip kepimo miltelius, tačiau dažniau naudojami keli šaukštai stipraus alkoholio su maloniu aromatu. Profesionalūs konditeriai tokiam kepimui pataria rinktis pirmos ar net antros klasės miltus, nes tokius produktus geriausia gauti iš jų. Paruošta tešla turi būti ne per daug lipni ir pakankamai plastiška. Belieka iškočioti, suformuoti ir kepti orkaitėje kelias minutes. Po to galite pradėti puošti kvepiančius namus ir statulėles.
Rekomenduojamas:
Meduoliai su meduoliais arba valgomoji architektūra. Meduolių namų festivalis 2010 m
Šiaurės Karolinoje, JAV, metų pabaigoje tradiciškai rengiamos nuostabios atostogos, kurias mėgsta visi smaližiai ir virėjai, ypač vaikai ir tie, kurie širdyje yra tikri vaikai. Tai Nacionalinis meduolių namelių festivalis, kuriame kasmet eksponuojama daugybė burnoje tirpstančių pastatų, sukurtų amatininkų rankų, kurios daug supranta ne tik apie architektūrą ir dizainą, bet ir kaip specifines „statybines medžiagas“: grietinėlės, marmelado, marcipano, pastilės ir, žinoma
Kalėdų vaiduokliai. Michaelo Neffo Kalėdų eglutės instaliacija
Charleso Dickenso „Kalėdų istorija“pasakoja apie tai, kaip Kalėdų vėlės ateina pas atsiskyrėlį Ebeneiserį Scrooge naktį prieš pagrindinę krikščionių šventę, nukeliančią jį į praeitį, dabartį ir ateitį. Niujorko menininkas Michaelas Neffas, priešingai, po švenčių visame mieste išbarstytas eglutes vadina „Kalėdų vėlėmis“. Būtent iš jų jis sukūrė neįprastą instaliaciją
LEGO Kalėdų eglutė - LEGO Kalėdų eglutė Londono traukinių stotyje
Pasaulis jau įsibėgėjo ir ruošiasi artėjančioms Kalėdų ir Naujųjų metų šventėms! Pavyzdžiui, Kalėdų eglutė jau buvo sumontuota Londono St Pancras stotyje. Be to, ne eilinė miško gražuolė, specialiai šiems tikslams užauginta kažkur miškininkystėje, o rankomis skinta eglė iš LEGO kaladėlių
Sūdytos tešlos meduoliai atrodo
Pasirodo, iš tešlos galite ne tik lipdyti ir kepti koloboką, bet ir daug, daug įvairių ir patrauklių gyvūnų bei „jaukių daiktų“, kurie papuoš jūsų namus. Jei netikite manimi, jums tikrai reikia susipažinti su menininkės Olgos Grigi, kuriančios neįtikėtinus amatus iš druskos tešlos, darbais
Kalėdų Senelis, Kalėdų Senelis ir kiti: kuo skiriasi Naujųjų metų burtininkai iš skirtingų šalių
Kalėdų ir Naujųjų metų šventimas skirtingose šalyse turi savo ypatybes ir tradicijas. Tai galioja ir pagrindiniam šių švenčių dalyviui - Kalėdų Seneliui. Kiekvienoje šalyje jis yra savas, ypatingas ir jo vardas yra skirtingas. Garsiausi yra Senelis Šaltis ir Kalėdų Senelis. O kokie dar burtininkai ateina pas žmones per šias šventes, kad jiems įtiktų?