Šakių istorija: kaip stalo įrankiai tapo dėmesio centre trijose karališkose vestuvėse

2024 Autorius: Richard Flannagan | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 00:12

Be įprastų šakių su keturiais krapštukais, yra daug daugiau įvairių formų stalo įrankių. Puikiuose restoranuose yra silkių šakutės su dviem vamzdžiais, penkių šakų šprotų šakutės, omarų adata ir austrių šakos su trimis šakomis. Šiandien net vaikai moka naudotis stalo įrankiais, o prieš kelis šimtmečius šakutės naudojimas buvo laikomas nemaloniu ir bažnyčios pasmerktas.

Nepaisant to, kad seniausios archeologų rastos šakutės priklausė senovės egiptiečiams, Europoje šie stalo įrankiai buvo pradėti naudoti tik 1700 m. Kiek vėliau jie išpopuliarėjo Amerikoje. Manoma, kad netikras Dmitrijus į Rusiją atvežė pirmąją šakutę. Per vestuvių puotą apsimetėlis, vedęs Mariną Mnishek, nusprendė pademonstruoti svečiams šakutę, tačiau šis triukas jį nužudė. Kai bojarai rengė planą, kaip nuversti netikrą Dmitrijų, jie pasinaudojo šiais įrodymais, kad paprastiems žmonėms įrodytų ne rusų melagio kilmę.

Senovėje, anot archeologų, šakutės buvo naudojamos patiekalams ruošti ir patiekti. Rasti stalo įrankiai turi du krapštukus. Senovės Romoje naudotos šakutės. Dažniausiai jie buvo pagaminti iš bronzos arba sidabro. Tikėtina, kad Bizantijos imperijoje stalas jau buvo patiektas šakėmis.

Pirmąjį tūkstantmetį Persijoje buvo paplitę stalo įrankiai, primenantys šiuolaikines šakutes, dažniausiai jais naudojosi turtingų klasių atstovai. Vakarų Europoje, atvirkščiai, jie mieliau valgė šaukštu, peiliu ar net rankomis.

Užtikrinimų Europoje plitimas prasidėjo Italijoje. Galbūt viena iš šių stalo įrankių populiarumo priežasčių buvo makaronų naudojimas. Šakės ant italų stalų pradėjo atsirasti XI amžiuje, greičiausiai dėl artumo Bizantijai. Buvo labai patogu valgyti spagečius su šakutėmis, tačiau pamažu italai pastebėjo, kad šie stalo įrankiai yra ne mažiau patogūs ir kitiems patiekalams.

Šakių paskirstymui bažnyčia nuolat priešinosi. Visų pirma nepasisekė Bizantijos princesei Theodore Annai Ducaine. Vestuvių su venecijiečiu Domenico Selvo šventei ji pasirūpino, kad kiekvienas svečias ant stalo turėtų šakutę, ir … pametė. Dvasininkai tai laikė Dievui nepatinkančiu poelgiu. Svečiai nuoširdžiai tikėjo, kad daug natūraliau valgyti rankomis, nes, jų nuomone, žmogus buvo sukurtas dešimties pirštų. Po kelerių metų Bizantijos nuotaka mirė nuo nežinomos ligos. Tada daugelis manė, kad tai buvo bausmė už šakių naudojimą ir nepagarbą Dievui.

Šakės taip pat atliko svarbų vaidmenį Italijos Catherine de Medici ir Prancūzijos karaliaus Henriko II vestuvėse, kurios įvyko 1533 m. Katerina į vestuves atsinešė sidabrinių šakių kolekciją, kuri sukėlė tikrą sumaištį tarp karališkųjų šeimų, visi norėjo įsigyti tuos pačius prietaisus. Taip į Prancūziją atėjo šakių naudojimo mada.

Ispanijoje šakės išpopuliarėjo XVI amžiuje, o XVII amžiuje šakutės buvo girdimos Amerikoje. Įdomu tai, kad 1630 m. Masačusetso gubernatorius turėjo pirmąją šakutę visoje kolonijinėje Amerikoje. Anglijoje šakės buvo plačiai naudojamos XVIII a., O 1860 m. Pradėta masinė šių stalo įrankių gamyba.

Kai kuriose šalyse šakės yra tokios populiarios, kad jų garbei netgi statomi paminklai. Mūsų apžvalgoje neįprasti paminklai kištukai iš Amerikos, Kanados ir Rusijos!