Turinys:
- Nicky Segnit skonio tezauras
- Jeffrey Eliot ir James P. Dewan profesionalios pjovimo technikos
- Vaistažolių alchemija, autorė Rosalie de la Foret
- „Galaktikos vaikai arba nesąmonė ant augalinio aliejaus“, Jekaterina Vilmont
- „Pagrindiniai žiemos patiekalai. Kalėdų istorijos ir receptai “, Nigel Slater
- „Maistas yra kaip daina. Mano kulinariniai įspūdžiai “, Aida Garifullina
- „Odesos šventė nuo Privozo iki Deribasovskajos“, Savely Libkin
- Gastronominė kelionė per Prancūziją, Julia Child
Video: Ko išmokys 8 populiarios kulinarijos knygos, kuriose receptai toli gražu nėra svarbiausi
2024 Autorius: Richard Flannagan | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 00:12
Atrodytų, kad kulinarijos knygos buvo sukurtos tam, kad bet kuri namų šeimininkė, peržiūrėjusi receptų rinkinį, galėtų iš karto paruošti kelių patiekalų pietus ar suplanuoti šventinę vakarienę didelei kompanijai. Tačiau šiandien vis aktualesnės tampa visiškai kitokios kulinarijos knygos, kuriose pagrindinis dalykas yra ne receptai. Ko moko šie leidiniai ir kodėl jie tampa vis populiaresni?
Nicky Segnit skonio tezauras
Knyga yra unikali savaip ir yra paskelbta tikra enciklopedija, galinti išmokyti bet kurią namų šeimininkę teisingai derinti produktus į įvairiausius patiekalus. Tuo pačiu metu skirtingi skoniai nesimaišo, bet papildo vienas kitą. Knyga išmokys atskleisti pažįstamų patiekalų skonio niuansus, pasakys, kodėl vieni draugauja, o kiti patiekalai yra visiškai nesuderinami.
Natūralu, kad viename leidinyje neįmanoma apimti visų esamų produktų, tačiau autorius surinko populiariausius produktus, susistemino juos pagal skonį ir pasiūlė derinimo variantus. Neabejotinas knygos „Skonių tezaurus“pranašumas yra jos suteikiamas įkvėpimas.
Jeffrey Eliot ir James P. Dewan profesionalios pjovimo technikos
Knyga yra tikra meistriškumo klasė virėjui mėgėjui. Ir čia mes kalbame apie tai, kaip supjaustyti maistą. Ypač įdomi dalis, kurioje aprašomas pjaustymo formos pasirinkimas, atsižvelgiant į tai, koks patiekalas ruošiamas, ir kodėl kai kuriais atvejais daržoves reikia supjaustyti juostelėmis, o kitais atvejais toks pjaustymas gali sugadinti patiekalą. Knygos autoriai taip pat dalijasi peilių pasirinkimo paslaptimis ir žuvies, mėsos bei paukštienos pjaustymo metodais.
Vaistažolių alchemija, autorė Rosalie de la Foret
Tikro žolininko, turinčio keturiasdešimties metų patirtį, knyga gali išmokyti skaitytoją suprasti žoleles ir prieskonius, gaminti su jais įvairius patiekalus ir net sudaryti savo receptus, naudojant tinkamiausią prieskonį. Šiame nuobodžiame vadove yra informacijos apie įvairias žolelių savybes, jų suderinamumą, gebėjimą paveikti organizmą.
„Galaktikos vaikai arba nesąmonė ant augalinio aliejaus“, Jekaterina Vilmont
Šioje knygoje yra daug receptų, tačiau tai tikrai nėra kulinarijos knyga. Greičiau tai dar viena lengva ir patraukli moterų knygų autorės Catherine Vilmont istorija. Jame yra skanus paprastų žmonių gyvenimo aprašymas, jis alsuoja subtiliu humoru ir lengva ironija. Šeimos gyvenimas sovietmečiu, prisitaikymas prie atšiaurių perestroikos laikų ir patys skaniausi bei jaukiausi receptai išmokys skaitytoją neprarasti optimizmo bet kokiomis, net ir pačiomis sunkiausiomis gyvenimo aplinkybėmis.
„Pagrindiniai žiemos patiekalai. Kalėdų istorijos ir receptai “, Nigel Slater
Nigel Slater knyga labai skiriasi nuo įprastos receptų kolekcijos. Greičiau tai meno kūrinys, meistriškai parašytas su Kalėdų istorijomis ir geriausiais žiemos receptais. Knyga alsuoja švenčių atmosfera ir magija ir mokys skaitytoją ne tik gaminti, bet ir kurti šventę, ir ne tik virtuvėje, bet ir toli už jos sienų. Šventiniai receptai yra puikus priedas prie gražios pasakos.
„Maistas yra kaip daina. Mano kulinariniai įspūdžiai “, Aida Garifullina
Talentinga operos dainininkė, Vienos operos solistė savo knygoje pasakoja apie nuotaikos ir dainos įtaką galutiniam patiekalų skoniui. Jau seniai ji tikėjo savo močiutės pasakojimu, kad maisto gaminimas tikrai turi būti geros nuotaikos. Aida Garifullina dosniai pagardina savo patiekalus dainomis ir pataria visoms šeimininkėms pasinaudoti savo patirtimi.
Skaitydamas knygą, skaitytojui susidaro įspūdis, kad jis neskubėdamas bendrauja su nuostabia šeimininke jos virtuvėje. Čia mes kalbame ne tik apie kulinarinių įgūdžių receptus ir paslaptis. Knygoje taip pat yra apmąstymų apie totorių istoriją, profesijos pasirinkimą ir svetingumo įstatymus. Knyga pirmiausia moko džiaugtis gyvenimu, o tik tada skaniai gaminti.
„Odesos šventė nuo Privozo iki Deribasovskajos“, Savely Libkin
Tai neabejotinai skani ir kokybiška kulinarijos knyga. Tai taip pat tikra ekskursija po Odesą. Savely Libkin dėka galite aplankyti garsiausias šio miesto gatves, susipažinti su Odesos svetingumo tradicijomis ir išgirsti linksmas Odesos istorijas. Ir, žinoma, išmokite gaminti tikrus patiekalus.
Gastronominė kelionė per Prancūziją, Julia Child
Šioje knygoje skaitytojas neras patiekalų receptų, tačiau susipažins su Prancūzijos gyvenimu XX amžiaus viduryje, aplankys garsiąją Kordono Bleu kulinarijos mokyklą ir pamatys, kaip daugelio kulinarinių knygų autorius ir šeimininkas gyveno kulinariniai šou. Knygoje rasite keletą maisto gaminimo patarimų, tačiau pagrindinis dalykas yra Prancūzijos žavesys, nepakartojama to meto atmosfera. Knyga moko ne tiek gaminti, kiek vertinti kiekvieną gyvenimo akimirką ir ja mėgautis.
Kartais savo knygose autorius tokį spalvingą ir skanų patiekalą apibūdina, kad skaitytojas nori iš karto mesti visus reikalus ir nubėgti į parduotuvę nusipirkti maisto produktų. Ir rašytojo įgūdžiai čia vaidina svarbiausią vaidmenį. Literatūriniai herojai talentingų rašytojų kūryboje paprastai nevalgo, o ragauja, o jų meniu toks įvairus ir skanus, kad vien literatūriniais patiekalais galima sudaryti restorano meniu prieš kelerius metus, jį kas mėnesį visiškai pakeičiant.
Rekomenduojamas:
8 priežastys, kodėl Smolny kilnių mergelių institutas toli gražu nebuvo tokia maloni institucija, kaip paprastai manoma
Ilgą laiką pirmoji moterų švietimo įstaiga Rusijoje buvo padengta romantizmo aura. Bajorų mergaičių institutas, sukurtas pagal Dailės akademijos prezidento Ivano Betskio projektą ir Jekaterinos II įsakymu, buvo švietimo srities reformų pradžia. Buvo manoma, kad čia bus auklėjami naujo tipo žmonės, todėl studentai turėjo laikytis tam tikrų ir gana griežtų taisyklių. Deja, abiturientai dažnai išsaugojo toli gražu ne pačius maloniausius prisiminimus apie studijų metus Smolnyje
„Negerk vandens iš veido“: 10 įžymybių, kurių išvaizda toli gražu neatitinka Holivudo standartų
Visi jie gimė po laiminga žvaigžde! Bet kokiu atveju jiems pasisekė karjeroje. Tai buvo lemtinga, arba jie pelnė pasaulinę šlovę ilgu ir sunkiu darbu - vienaip ar kitaip jie yra garsūs ir turtingi. Viskas nuostabu! Jei ne vienas „bet“. Jų išvaizda toli gražu neatitinka Holivudo standartų, kurių patys neneigia. Tačiau galbūt netradicinė jų išvaizda yra vienas iš sėkmės komponentų
Įprotis tuoktis: žvaigždės, radusios laimę santuokoje toli gražu ne iš pirmo bandymo
Kūrybingi žmonės išsiskiria savo meilumu. Tačiau vieni apsiriboja trumpais romanais, o kiti skuba įteisinti savo santykius, nuoširdžiai tikėdami, kad ši sąjunga tęsis iki gyvenimo pabaigos. Tarp užsienio ir šalies žvaigždžių yra tam tikri santuokų skaičiaus rekordininkai
Toli gražu ne tobulas 90-60-90: apatinio trikotažo skelbimai su įprastomis moterimis
Šiuolaikiniame pasaulyje, lieknų modelių ir garsių gražuolių eroje, būti daugiau nei 90–60–90 metų laikoma gėda, o ne prestižine. Tačiau norėdama reklamuoti savo naują apatinių drabužių seriją, „Triumph“nusprendė pasikviesti paprastų įvairaus amžiaus moterų, kurių parametrai toli gražu nėra „idealūs“. Kiekvienas kadras yra puikus, nes būti tikru yra tikras grožis
Tikra kulinarijos knyga - valgoma kulinarijos knyga
Anglų kalbos žodį „cookbook“, reiškiantį „cookbook“, galima išversti po gabalą ir perskaityti kaip „knygą, kurią galima virti“. Tokią knygą pavadinimu „Tikra kulinarijos knyga“sukūrė vokiečių studija „Korefe“. Jūs tikrai galite virti ir valgyti