Turinys:
Video: Obuolių pyragas yra mėgstamiausias rašytojų desertas: trys originalūs receptai
2024 Autorius: Richard Flannagan | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 00:12
„Neatidėkite iki vakarienės to, ką galite valgyti per pietus“, - taip perfrazavo gerai žinoma patarlė Aleksandras Puškinas … Iš tiesų, poetas turėjo gerą apetitą, tačiau neturėjo gastronominių malonumų, jis mielai užsuko aplankyti savo mamos Nadeždos Osipovnos, kad gautų paprastą keptą bulvę. Vienas mėgstamiausių poeto skanėstų buvo obuolių pyragas, kuriuo jis buvo gydomas lankydamasis Wulfų šeimoje, kur jis dažnai lankydavosi tremties Michailovskyje metais. Mūsų apžvalgoje - šio patiekalo receptas, taip pat dar du obuolių pyragaičiai, siejami su pavadinimais Marina Tsvetaeva ir Astrid Lindgren.
Vilkų obuolių pyragas
Jei išvykstate į ekskursiją po Puškino vietas Michailovskoje, galite išgirsti istoriją apie tai, kaip poetas praleido laisvalaikį lankydamasis Wulfų šeimoje kaimyniniame Trigorskoje dvare. Ten, išsaugotame dvare-muziejuje, be kita ko, kalbama apie obuolių pyragą-firminį desertą, patiekiamą su arbata. Puškinas taip mėgo šio pyrago skonį, kad net pasirašė laiškus nepamirštamai Anai Kern nieko kito, kaip „Tavo obuolių pyragas“.
Pasigaminti obuolių pyragą namuose nėra sunku: ingredientai yra paprasti, o virimo procesas neužima daug laiko ir nereikalauja specialių kulinarinių įgūdžių.
Sluoksniuota tešla - 500 g Vidutinio riebumo grietinė - 400 g Medus - 100 g Vištienos kiaušinis - 2 vnt Obuoliai - 5 vnt. Sviestas - 50 g cinamono pagal skonį.
1. Iškočiokite sluoksniuotą tešlą ir sudėkite į kepimo indą. Obuolius nulupkite, supjaustykite mažais skiltelėmis, karamelizuokite svieste su medumi ir cinamonu. Kai obuoliai suminkštės, nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Grietinę su dviem kiaušiniais išplakite atskirai, į gautą masę įpilkite obuolių. 4. Ant tešlos dėkite obuolių ir grietinės masę, apvyniokite kraštus taip, kad ant torto susidarytų šoninė. 5. Kepkite pyragą 200C temperatūroje apie 30-40 minučių.
Tsvetajevskio obuolių pyragas
Nesunku rasti „Tsvetaevsky“obuolių pyrago receptą; daug sunkiau rasti įrodymų, kad Marina Tsvetaeva tikrai jį išvirė. Anastasijos Tsvetajevos atsiminimuose tik praeinantis paminėjimas, kad pas Dobrotvorskių svečius jie visada buvo vaišinami saldžiais pyragais ir pyragaičiais su grietine. Taip pat yra Marinos Ivanovnos dukters Ariadnos Efron laiškas, kuriame ji pasakoja, kaip 1959 -ųjų Kalėdas praleido viena: „… Šiemet prieš Kalėdas buvau viena … Išvaliau viską, sutvarkiau, nusiprausiau grindis, savo ranka ir kremu iškepiau sluoksniuotą tešlą su obuoliais ir laukiau, kol užsidegs lemputės, kad susidorotų su medžiu … “
Rūgštūs obuoliai - 3-5 vnt. (geriau Antonovas) Kvietiniai miltai - 2 šaukštai Vidutinio riebumo grietinė - 1, 5 šaukštai Cukrus - 1 šaukštas Sviestas - 120 gr. + pelėsiui sutepti Vištienos kiaušinis - 1 vnt Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis Cinamonas, vanilė - pagal skonį
1. Norėdami paruošti tešlą, reikia sumaišyti 1, 5 šaukštus. miltų su kepimo milteliais, įmaišykite sviestą, sutarkuokite, susmulkinkite gautą masę. Tada įpilkite pusę stiklinės grietinės, kruopščiai išminkykite tešlą, kad ji praktiškai neliptų prie rankų. Iškočiokite tešlą, padėkite ant formos dugno. Ant viršaus išdėliokite obuolių skiltelių sluoksnį (tam pirmiausia nulupkite obuolius ir supjaustykite, kad skiltelės būtų plonos, naudokite daržovių skustuką). Paruoškite kremą, sumaišę likusią stiklinę grietinės su kiaušiniu, cukrumi ir 2 šaukštais miltų. Po plakimo kremas turi būti skystas. Supilkite jį ant pyrago ir obuolių. „Tsvetaevsky“obuolių pyragą reikia kepti 200 ° C temperatūroje apie 50 minučių.
Obuolių pyragas Astrid Lindgren
Tie, kurie atidžiai skaito knygas apie kūdikio ir Karlsono nuotykius, prisimena, prisimena, kokį puikų obuolių troškintuvą šeimininkė paruošė ir patiekė su vaniliniu padažu. Švediško obuolių pyrago receptas yra paprastas. Bet rezultatas tikrai patiks.
Obuoliai - 1-2 vnt Miltai - 400 gr Cukrus - 150 gr. + 2 šaukšteliai Pienas - 200 ml Sviestas - 100 g Kiaušiniai - 2 vnt. Kepimo milteliai - 1 šaukštelis Malto cinamono - 0,5 šaukštelio Migdolų žiedlapių - 1 valgomasis šaukštas
1. Norėdami paruošti tešlą, aliejų pirmiausia reikia išimti iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros. Po to - išplakti su cukrumi (150 gr.) Ir kiaušiniais. Į gautą masę įpilkite pieno ir miltų (iš anksto sumaišytų su kepimo milteliais), švelniai maišydami mentele. Supilkite tešlą į formą. Kad būtų lengviau iškepti pyragą po virimo, rekomenduojama formą padengti pergamentu. Ant tešlos uždėkite obuolių skilteles, pabarstykite jas likusiu cukrumi ir cinamonu ir papuoškite migdolų žiedlapiais. Kepimui pyragą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180C 40-60 minučių. Išimkite pyragą iš formos tik tada, kai jis visiškai atvės.
Pienas - 2 puodeliai Miltai - 0,25 puodeliai Cukrus - 0,25 puodeliai Sviestas - 1 šaukštas vanilės ekstrakto arba vanilino - pagal skonį Žiupsnelis druskos
1. Norėdami paruošti padažą, puode sumaišykite miltus, druską, cukrų ir pieną ir retkarčiais pamaišydami užvirinkite. Masę reikia virti, kol sutirštės, nepamiršdami toliau maišyti. Įpilkite sviesto, vanilės, išmaišykite. Obuolių pyragas patiekiamas su karštu padažu arba šaltu pagal skonį.
Jei galvojate gydytis savimi ir savo artimaisiais charlotte, įkvėpimo ieškokite mūsų apžvalgoje. 14 kūrybinių idėjų, kaip papuošti pyragą!
Rekomenduojamas:
Ką Claude Monet padarė su kaštonais, o Frida Kahlo - su braškėmis: 5 originalūs žinomų menininkų receptai
Menininkai yra kūrybingi žmonės, o tai reiškia, kad jie yra novatoriški ne tik savo studijose, bet ir virtuvėse. Daugelis dailininkų prie viryklės jaučiasi taip pat patogiai ir įkvėpti, kaip ir prieš molbertą, nesvarbu, ar jiems patinka gaminti maistą, ar rengti gurmaniškus vakarėlius. Šiame straipsnyje sužinosite apie penkis išskirtinius receptus iš žinomų menininkų, įskaitant Marcelį Duchampą, Fridą Kahlo ir Salvadorą Dali, kulinarijos knygų
7 patiekalai, kuriuos galima lengvai paruošti namuose: mėsainiai, bulvių pyragas ir kt
Tuo metu, kai žmonės yra priversti riboti ryšius su išoriniu pasauliu, jie stengiasi maksimaliai išnaudoti visus namuose saugomus produktus. Nors COVID-19 pandemija visų šalių žmonėms atrodo visiškai nauja patirtis, istorija žino daug pavyzdžių, kaip namų virėjai sunkiais laikais panaudojo kūrybiškumą. Šiandien mūsų meniu yra septyni skanūs patiekalai, pagaminti iš sunkių laikų. Jų paruošimo ingredientų galima rasti bet kuriuose namuose
Desertas „Žvaigždžių karų“gerbėjams. Didžiulis „Amanda Oakleaf“pyragų audros karių pyragas
Po to, kai Bostone įsikūrusi konditerijos gaminių bendrovė „Amanda Oakleaf Cakes“pastatė milžinišką „Žvaigždžių karų audros“skulptūrą, niekas nedrįsta teigti, kad „Stormtrooper“nebėra pyragas. Nes būtent tokia buvo talentingų konditerių skulptūra. Šis nuostabus kulinarijos šedevras, aukštesnis už vidutinį žmogų, buvo sukurtas specialiai Bostone vykusiam mokslinės fantastikos festivaliui „Arisia“. Paragavo šedevro
Eldaras Riazanovas: Didysis meistras ir trys moterys kaip trys sezonai
Didysis meistras buvo labai laimingas žmogus. Viskas, kas daro laimę, buvo jo gyvenime. Buvo mėgstamiausias darbas ir trys moterys, trys jo meilės, kaip trys sezonai. Vienas buvo jo pavasaris: jaunas, kvepiantis, atviras. Antroji tapo jo vasara: karšta, skambanti, gili. Trečiasis rudenį tapo jo: stiprus, ryškus, aitrus
Charlesas Dickensas ir trys seserys, trys varžovės, trys meilės
Didžiojo Charleso Dickenso gyvenimas ir karjera yra neatsiejamai susiję su trijų seserų Hogarth, kurių kiekviena skirtingais laikotarpiais buvo mūza, angelas sargas ir jo kelrodė žvaigždė, vardais. Tiesa, laikydamas save unikaliu žmogumi, Dickensas visada kaltino savo gyvenimo palydovą dėl savo nelaimių, kuriomis jis nesiskyrė nuo daugumos. Taip, ir jis nesielgė kaip džentelmenas, todėl palikuonims tapo ryškiu pavyzdžiu, kaip negalima nutraukti santuokinių ryšių