Ką valgė Antrojo pasaulinio karo sovietų fronto kariai ir kaip jie prisiminė užfiksuotus vokiečių davinius?

2024 Autorius: Richard Flannagan | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 00:12

Maisto tiekimas Didžiojo Tėvynės karo metu vaidino svarbų vaidmenį. Kariai patvirtins, kad košė ir makhorka padėjo laimėti. Karo metais buvo išleista dešimtys įsakymų dėl tiekimo iš priekio. Dieta buvo apskaičiuota atsižvelgiant į karių tipą, kovines misijas ir vietas. Normos buvo išsamiai išanalizuotos ir pakoreguotos griežtai kontroliuojant aukštesnių užsakymų įgyvendinimą.

Sunkiausias 1941 m. Ir griežtas nustatytų kvotų laikymasis

Sunkiausiame 41 -ojo metų kare kario raciono formavimas išsiskyrė chaotišku pobūdžiu dėl pražūtingos situacijos frontuose. Tačiau net ir tokiomis aplinkybėmis Raudonosios armijos vadovybė buvo glaudžiai susijusi su kovotojų maisto kokybe. Buvo nustatytos vieningos kvotos, kurių buvo įsakyta laikytis nepriklausomai nuo sėkmės mūšio lauke. Pagal nustatytas normas suaugęs vyras, buvęs kovos zonoje ir aktyviai judantis frontu, per dieną turi suvartoti ne mažiau kaip 2600 kcal. Raudonosios armijos koviniuose daliniuose vidutiniškai vienam kariui buvo apie 3500 kcal. Šiek tiek mažesnės buvo apsaugos, užnugario kariuomenės ir kovinių vienetų normos (iki 3000 kcal), tačiau specializuotose (pavyzdžiui, aviacijos pajėgos ir povandeninis laivynas) - jos viršijo 4500 kcal.

Ką jie valgė ir specialaus karių maisto ypatybės

Remiantis atitinkamu dokumentu, kariai buvo suskirstyti į kategorijas, kurių kiekviena rėmėsi savo tiekimo standartais. Pavyzdžiui, Raudonosios armijos karys iš fronto linijos per dieną gavo 800 gramų ruginės duonos (žiemą - 100 g daugiau), kilogramą bulvių, 320 g kopūstų, burokėlių, morkų ar kitų daržovių, 170 g javų ir makaronai, 150 g mėsos, 100 žuvų ir 35 g cukraus. Dienpinigiai buvo mokami vidutinio ir aukščiausio lygio vadovams (plius 40 gramų taukų arba sviesto, sausainių, penkiasdešimt gramų žuvies konservų, dvidešimt cigarečių arba 25 gramai tabako). Pilotai gavo daugiau daržovių, javų, cukraus ir mėsos. Jų racione taip pat buvo produktų, kurie tuo laikotarpiu buvo reti: pienas, varškė, kiaušiniai, grietinė, sūris. Kariniame jūrų laivyne rauginti kopūstai, marinuoti agurkai ir švieži svogūnai buvo pridėti prie dienos raciono. Įdomu tai, kad nerūkančios kariškės taip pat buvo skatinamos papildomais produktais - joms kas mėnesį duodavo šokolado ar saldainių.

Verta prisiminti apie „Liaudies komisaro 100 gramų“. Ši praktika, beje, kariuomenėje egzistuoja nuo Petro Didžiojo laikų. Kalbant apie Didįjį Tėvynės karą, iki 1942 metų gegužės mėnesio fronto linijoje kariams buvo duota 100 gramų. Pagal kitą įsakymą 200 gramų jau buvo pasikliauta, bet tik priešakinės linijos kariams, esant sėkmingam karo veiksmui. Likusieji nuo šiol liaudies komisarus priėmė tik valstybinių švenčių dienomis. Ir 1943 m. Jie pylė tik tuos dalinius, kurie dalyvavo puolimo operacijose. Be to, karinės fronto tarybos buvo atsakingos už teisingą degtinės paskirstymą. Pažymėtina, kad dažniausiai į priekį buvo nešama ne degtinė, o grynas alkoholis. Ir jau pažengę meistrai atnešė reikiamą nuoseklumą. Degtinės panaikinimas kariuomenėje įvyko po vokiečių pasidavimo 1945 m.

Priekinės linijos paskolos-nuomos ir trofėjų produktai

Atskiras Raudonosios armijos maisto produktas buvo paskolos nuomos produktai - troškinta mėsa, konservuotos dešros, kukurūzų miltai, kiaušinių milteliai ir įvairūs sriubos koncentratai. Taip pat buvo pristatytas sausas davinys, tačiau jis daugiausia buvo siunčiamas į aviacijos padalinius kaip NZ. Taip pat buvo trofėjų maisto produktų. Vidaus kariai labai vertino „vokišką maisto kokybę“, todėl noriai naudojo priešo produktus. Dešros, konservai, šokoladas, olandiškas sūris buvo mėgstami trofėjai po sėkmingų operacijų.

Kitas naudingas Rusijos karių maisto šaltinis buvo pati gamta, turtinga gamtos dovanų, kuri ne kartą padėjo kariuomenei išgyventi sunkiomis fronto linijos kasdienio gyvenimo sąlygomis. Kareiviai papildė savo virdulius grybais, uogomis, laukiniu medumi, žuvimi, grūdais ar bulvėmis iš apleistų laukų. Civiliai taip pat suteikė vertingos pagalbos, o patys nebaigė. Žmonės, susirinkę aplink norimą pergalę, iš visų jėgų palaikė kariuomenę. Savo ruožtu kariai padėjo taikiems, kaip galėjo. Įprasta buvo paprašyti karių iškasti daržovių sodą, skaldyti malkas ar sutvarkyti nudžiūvusią tvorą. Mainais kareiviai gavo įmanomų skanėstų.

Karinio lauko virtuvės vaidmuo fronto linijoje ir virėjo žygdarbis

Kaip sakė Žiogas legendiniame filme „Į mūšį eina tik seni vyrai“, kariui patogiau būti toli nuo savo viršininkų ir arčiau virtuvės. Tai patvirtina ir daugybė priešakinių karių veteranų prisiminimų. Be to, kad pirmasis ir pagrindinis lauko virtuvės tikslas buvo išlaikyti kariuomenės gyvybingumą, buvo dar kažkas. Pats jos įvaizdis kareiviui buvo gerai maitinto taikaus gyvenimo šešėlis. Jie susibūrė aplink lauko virtuvę pauzėse tarp mūšių, sustojimų ir susigrupavimų. Tiesą sakant, tai buvo namų išvaizda fronto linijos gyvenime. 1943 m. Raudonosios armijos vadovybė specialiai priekinės eilės virėjams įsteigė skiriamuosius ženklus su paauksuotu lauko virtuvės įvaizdžiu. Šis garbės ženklas buvo įteiktas tiems, kurie sunkioje atmosferoje, po kriauklių švilpuku ir sviediniais, laiku pavaišino kareivius, pristatė karštą maistą su arbata iki fronto linijos krašto.

Be to, virėjų nuopelnai ne visada apsiribojo tik kokybišku tiesioginių pareigų atlikimu. Kai kurie iš jų sumaniai tvarkė ne tik kaušą ar drožimo peilį. Karinis virėjas Ivanas Pavlovičius Sereda tapo Sovietų Sąjungos didvyriu. Kartą jis ruošė vakarienę kareiviams Dvinskio miške ir išgirdo artėjančio vokiečių tanko garsą. Vyras nedvejodamas apsiginklavo kirviu ir šautuvu ir sugebėjo užfiksuoti keturis priešo tanklaivius.

Be maisto, kariai taip pat turėjo teisę į įvairius apdovanojimus. Įskaitant alkoholį. Ir šiandien istorikai ginčijasi, kokie jie iš tikrųjų buvo Liaudies komisarų šimtas gramų - pergalės ginklas arba „žalia gyvatė“, dezorganizuojanti kariuomenę.