Kaip Nikolajus II virėjas atidavė savo gyvybę už carą, pasidalindamas caro šeimos likimu

2024 Autorius: Richard Flannagan | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 00:12

Jį būtų galima pavadinti paprastu virėju, tačiau Ivano Charitonovo vardas įėjo į istoriją kaip neprilygstamo lojalumo savo profesijai, carui ir Tėvynei simbolis. Po revoliucijos jis galėjo tiesiog mesti darbą ir likti su šeima, tačiau negalėjo palikti karališkosios šeimos sunkiu metu. Ivanas Charitonovas paskui Nikolajų II nuvyko į Tobolską, o paskui į Jekaterinburgą, kur buvo sušaudytas kartu su imperatoriška šeima ir kitais tarnais, kurie liko ištikimi carui iki pat pabaigos.

Carier pradžia

Rūmų policijos tarnautojo sūnus pirmą kartą peržengė carinės virtuvės slenkstį būdamas 12 metų, kai tėvo prašymu buvo priimtas į antros klasės virėjo pameistrio pareigas. Šešerius metus Ivanas Charitonovas studijavo kulinarijos meno subtilybes ir sulaukęs 18 metų jau tapo antrosios kategorijos virėju.

Tačiau 1891 m., Kai Ivanui Michailovičiui buvo 20 metų, jo virėjo karjerą nutraukė poreikis mokėti karinę pareigą Tėvynei. Ketverius metus jis tarnavo kariniame jūrų laivyne, o pasibaigus kadencijai galėjo grįžti prie savo virėjo pareigų karališkojoje virtuvėje.

Po labai trumpo laiko Ivanas Kharitonovas buvo išsiųstas į Paryžių mokytis amato iš geriausių prancūzų virėjų vienoje iš kulinarijos mokyklų. Specializacija šioje įstaigoje buvo gana siaura, todėl Ivanas Michailovičius, baigęs mokslus, gavo „sriubos sriubos“specialybę. Studijos Paryžiuje šefui atnešė, be kita ko, pažintį su neįtikėtinai garsiu restoranu ir kulinarijos specialistu Jean-Pierre Cuuba Prancūzijoje. Jų draugystė tęsėsi Sankt Peterburge, kur atvyko Kyuba, pakviesta į Imperatoriškojo teismo padavėjo pareigas, kurias jis ėjo iki 1914 m.

Šeimos džiaugsmai

1896 m. Ivanas Charitonovas tapo motinos senelio užaugintos našlaitės Evgenia Tur sutuoktiniu. Iš tėvo pusės virėjo žmona buvo kilusi iš rusų vokiečių šeimos.

Ši santuoka buvo labai laiminga, šeimoje gimė šeši vaikai, trys dukros ir trys sūnūs. Iš visų savo kelionių Ivanas Charitonovas rašė laiškus ne tik žmonai, bet ir paeiliui visiems vaikams, stengdamasis laikytis nustatytos tvarkos. Jei atsitiktinai jis kažkam atsiuntė laišką „ne pagal grafiką“, tai po to jis visada atsiprašė vaiko ir stengėsi kuo greičiau ištaisyti klaidą.

Šeima gyveno 7 -ajame name Gagarinskaya gatvėje, vasarą išsinuomojo vasarnamį Peterhofe arba kaimyninėje Znamenkoje. Šiek tiek vėliau Ivanas Michailovičius pastatė namą Taitsyje.

Sekdamas karaliumi

Ivanas Charitonovas buvo paaukštintas 1911 m. Ir tapo vyriausiuoju virėju. Šis įrašas apėmė ne tik maisto gaminimą karališkoje virtuvėje, bet ir lydėjimą imperatorių kelionėse į užsienį. Virėjas išsiskyrė kūrybingu požiūriu į savo profesiją ir be proto nekopijavo receptų, o į juos įvedė savo užrašus. Jis aktyviai naudojo garsių virėjų patirtį, kurios pagrindu sukūrė savo patiekalus. Pavyzdžiui, lapkritį prie caro stalo tikrai buvo patiekta sriuba-tyrė iš šviežių agurkų, termiškai apdorota.

Jis puikiai išmanė stačiatikių virtuvę, tačiau kartu su ja buvo susipažinęs su tradiciniais įvairių šalių patiekalų gaminimo ypatumais, nes turėjo susidaryti meniu ir gaminti maistą ne tik suvereno šeimai, bet ir užsienio svečiams.

Lydėdamas carą į užsienio keliones, Ivanas Charitonovas aplankė daugelį šalių: Prancūziją ir Vokietiją, Didžiąją Britaniją ir Italiją, Daniją ir daugelį kitų. Nepriekaištingą šefo paslaugą pažymėjo ne tik Rusijos, bet ir užsienio apdovanojimai.

Ivanas Charitonovas nemanė, kad gali palikti karališkąją šeimą tais labai sunkiais laikais, kai Nikolajus II kartu su visa savo šeima buvo įkalintas Carskoje Selo, o paskui visiškai ištremtas į Tobolską, o paskui į Jekaterinburgą.

Po Vasario revoliucijos Ivanas Michailovičius užėmė imperatoriškojo teismo vyriausiojo padavėjo pareigas, pakeisdamas iš Rusijos išvykusį P. Olivier. Ne tik caro šeimos nariai, bet ir tarnai neturėjo teisės palikti Aleksandro rūmų, todėl laiškai, kuriuos jis rašė pavydėtinai reguliariai, tapo vieninteliu Ivano Michailovičiaus ryšiu su šeima. Jis domėjosi savo brangiausios žmonos ir vaikų sveikata, ypač nerimavo dėl savo vyriausios dukters, kuri nuo vaikystės buvo ligotas vaikas.

Po karališkosios šeimos į Tobolską išvyko ne tik Ivanas Michailovičius, bet ir jo žmona su vaikais. Tobolske jis nuolatos uoliai gamino maistą imperatoriškajai šeimai ir išsinuomojo atskirą butą. 1918 m. Per Kalėdas imperatorienė Aleksandra Feodorovna įteikė Evgenijai Andreevnai Kharitonovai Evangeliją, kurios šeima neteko, kai į jų namus Sankt Peterburge pataikė kriauklė.

Ivanui Charitonovui vis sunkiau atlikti savo pareigas. Norėdamas pamaitinti caro šeimą, jis turėjo kreiptis į turtingus Tobolsko gyventojus, prašydamas finansinės pagalbos. Jie dažniausiai atsisakydavo padėti, tačiau skolindavosi, kruopščiai įrašydami kiekvieną pieno gramą. Tačiau paprasti žmonės ir dvasininkai buvusiam monarchui atnešė viską, ką galėjo pasidalinti: grietinę, duoną, pieną, kiaušinius ir mėsą.

1918 metų gegužę Nikolajaus II šeima išvyko į Jekaterinburgą. Ivanui Charitonovui buvo suteikta galimybė atsisveikinti su savo šeima. Prieplaukoje jis paskutinį kartą pabučiavo savo mylimą žmoną ir garlaiviu „Rus“išvyko į Jekaterinburgą pasidalinti suvereno ir jo šeimos likimu.

Jekaterinburge Ivanas Kharitonovas nebuvo iš karto priimtas į karališkąją šeimą, o jo nebuvimo metu rugpjūčio mėnesio žmonės valgė maistą iš valgomojo, kuris jiems buvo pristatytas. Pradėjęs eiti pareigas, Ivanas Michailovičius suremontavo rūkančią viryklę ir vėl pradėjo gaminti. Iš menkos produkcijos jam pavyko paruošti sotų maistą ir net iškepti duoną, mokant šio meno Nikolajaus II dukterims. Didžiosios kunigaikštienės buvo taip sužavėtos maisto gaminimu, kad net nusprendė padėti virėjui paruošti kitus patiekalus.

1918 m. Liepos 16–17 d. Naktį buvo sušaudyta visa karališkoji šeima ir tarnai, nusprendę lydėti suvereną. Ivanas Charitonovas iki galo įvykdė savo pareigą Tėvynei ir imperatoriui, kurio neatsisakė, net žinodamas, kokia jo laukia pabaiga.

Užsienio Rusijos stačiatikių bažnyčios vyskupų taryba Ivaną Charitonovą priskyrė prie šventųjų naujųjų Rusijos kankinių, nukentėjusių nuo bedievių valdžios.

Šventės Rusijoje buvo mylimos ir organizuojamos gana dažnai, nes priežasčių buvo pakankamai: vardo diena, vaiko gimimas, vestuvės, valstybiniai renginiai, stačiatikių šventės. Šventė buvo sudėtingas ritualas, iš anksto paruoštas, o karališkosios šventės stebino savo puošnumu. Viskas buvo svarbu: kaip dalyviai sėdėjo, kokiu atstumu nuo suvereno ir net kuriam iš jų stalo įrankiai buvo patiekti iš anksto.